山西发布5条非遗好意思食泄露
发布日期：2025-12-12 08:03 点击次数：1428月26日，由中国烹调协会、山西省文化和旅游厅、山西省商务厅共同专揽的2025山西非遗好物发布琢磨暨山西非遗破钞季（夏日）效果展示活动在大同市北魏文化园举行。活动现场，专揽方发布5条非遗好意思食泄露，通过“好意思食+非遗+景区”立体化方法，打造千里浸式文旅破钞新场景，邀请搭客在游山西好悦目的同期解锁三晋好意思食密码。
5条非遗好意思食泄露以“晋商文化”“面食王国”“药膳康养”等为主题，以3日游或4日游为主，主要包括晋北民族交融文化探源之旅、晋西黄土风情寻味之旅、晋中醋香面韵好意思食双绝之旅、晋南麦作漂后寻根之旅、晋东南药膳山珍秘境之旅，笼罩醋酿、面艺、药膳等30余项省级以上名堂，串联起太原、大同、长治等全省11市30多个非遗工坊以及广博历史街区、当然景不雅，变成“好意思食+非遗+景区”的立体化文旅泄露。每条泄露除了旧例参不雅外，还设有体验技巧，搭客能我方动手参与体验老陈醋古法酿制、刀拨面“一刀两面”的绝技、阳城烧肝本草配伍等技巧，全成见感受非遗的匠心传承。
据先容，晋北民族交融文化探源之旅串联大同刀削面、浑源凉粉等好意思食与云冈石窟等文化遗产；晋西黄土风情寻味之旅主如果在吕梁市千里浸式体验岚县面塑、临县青塘粽子、柳林碗团等好意思食技巧；晋中醋香面韵好意思食双绝之旅将带您以舌尖为舟，以醋香为引，穿越晋商茂盛的岁月长河，品味山西专有的“醋香面韵”；晋南麦作漂后寻根之旅将与搭客全部解码闻喜花馍等面塑艺术与黄土高原农耕文化的渊源；晋东南药膳山珍秘境之旅，将走进长治、晋城两市，品味党参炖鸡等养生膳食与太行山水衬映的羊汤配党参、烧肝藏陈皮等，让味蕾成为解读当然的密码，在药膳与山珍的交响中，读懂晋东南东说念主的健康密码与文化基因。
中国烹调协会认真东说念主默示，随着非遗好意思食泄露走进山西，搭客不仅不错在非遗工坊品味好意思食、体验技巧，还不错在“第一现场”购买我方满意的居品，变成可品味、可参与、可带走的破钞闭环。让传统好意思食制作技巧成为通顺搭客与山西的情谊纽带，成为山西文旅经济的增长点。
用滋味记取一座城市，用好意思食传承一方文化。笃信每一位远说念而来的搭客，齐能在这片地盘上找到属于我方的味蕾挂念与文化共识，带走属于这片地盘的格外印章。（供图：山西省文化和旅游厅）
